Skotsk Vinterstämning & Whisky

Vi anländer till Skottland och vår transfer tar oss norrut till Dundee. Staden ligger vid floden Tay på östkusten och är landets fjärde största stad, men har ändå en charmig småstadskänsla. Promenera längs de pittoreska gatorna, kantade av inbjudande caféer, traditionella pubar och restauranger där du kan njuta av mustig skotsk mat och lokalt producerade drycker, perfekt en krispig, kylig dag. För den som tycker om att shoppa finns både stora köpcentrum och små, unika butiker fulla av karaktär.

Om tid ges rekommenderar vi ett besök till Discovery Point, här ligger forskningsfartyget RRS Discovery, som förde Scott och Shackleton på sin berömda expedition till Antarktis. Vi checkar in på Invercarse Hotel Dundee, här kommer vi att bo under hela resan och samlas varje kväll för gemensamma middagar.

Efter en frukost på hotellet börjar dagen med en kort resa till Dunkeld Cathedral. Katedralen grundades på 1200-talet, men platsen har varit ett av flera centrum för kristendomen i Skottland sedan 800-talet. Den gotiska arkitekturen med eleganta spetsbågar, imponerande fönster och kraftiga stenmurar ger byggnaden en storslagen, nästan tidlös karaktär. Ruinerna blandas med bevarade delar och skapar en nästan magisk atmosfär.

Efter vårt besök väntar en klassisk afternoon tea, med nybakade scones, sylt, clotted cream och värmande kopp te. Precis som på engelskt vis. Dagen fortsätter med ett besök på ett lokalt whiskydestilleri, där vi får en guidad rundtur och provsmakar några av Skottlands gyllene droppar.

Vi beger oss till Skottlands charmiga huvudstad, Edinburgh, och låter oss svepas in i stadens rika historia under en stadsrundtur med vår kunniga lokalguide. Vi får se några av stadens mest ikoniska sevärdheter som den historiska huvudgatan The Royal Mile och den imponerande St Giles-katedralen. Efter rundturen får vi fri tid för lunch, där kanske stadens mysiga caféer och traditionella restauranger lockar med värmande soppor, färska bakverk och lokala specialiteter

På eftermiddagen fördjupar vi oss i Skottlands mest stolta tradition, whisky, under ett besök på The Scotch Whisky Experience, Gold Tour. På rundturen får vi lära oss om whiskyns historia, från ursprung till tillverkning och lagring. Lär känna skillnaderna mellan whisky regionerna och provsmaka 4 olika whiskys. Samt beundra en av världens största whiskysamlingar med över 3 000 flaskor. Mott eftermiddagen beger vi oss åter till vårt hotell för middag.

Efter frukost åker vi mott östkusten och House of Dun, beläget strax utanför Montrose i Angus. House of Dun är ett elegant och historiskt herrgårdshus som erbjuder en unik inblick i Skottlands aristokratiska livsstil under 1700- och 1800-talet. Trädgården är välskött med vackra gångar, blomsterarrangemang och utsikt över den omgivande landsbygden.

Lunch på egen hand innan vi åker vidare till familjeägda Arbikie Distillery, vi får en guidad tur där vi får en inblick i destilleriets hemligheter, följt av en provsmakning. Även om det moderna destilleriet grundades 2013 av bröderna John, Iain och David Stirling, har familjen Stirling en jordbrukstradition som sträcker sig tillbaka till 1600-talet. Bröderna har satsat starkt på innovation, hållbarhet och full kontroll över råvaru­kedjan. Efter besöket återvänder vi till hotellet för middag. 

Efter frukost har vi fri tid innan bussen tar oss till flygplatsen och vårt flyg hemåt.