Frukost. Efter en skön sovmorgon tar vår reseledare med oss på en kort stadsorientering i Hildesheim. På eftermiddagen tar vi bussen söderut mot Einbeck, vars gamla kärna fortfarande omges av en stadsmur. På medeltiden hade Einbeck cirka 700 ölbryggerier och än idag är staden känd för sitt öl. Efter en guidad rundvandring får vi möjlighet att bekanta oss med Einbecks ölhistoria och prova två klassiska öl från trakten – en smak av stadens rika bryggartradition. Kvällen är fri att spendera efter behag i Hildesheim, här finns flera trevliga barer och restauranger.

Vi startar dagen med en god hotellfrukost. Efter frukosten väntar fina upplevelser i det vackra bergsområdet Harz. Första anhalten är Vienenburg, en dryg timmes färd från Hildesheim. Här besöker vi klosterbränneriet Wöltingerode där vi får en genomgång av hur deras klosterlikörer framställs och en provsmakning. Färden fortsätter sedan till Wernigerode som har en fantastiskt charmig stadskärna. Staden kallas för den färgglada staden tack vare sina målade korsvirkeshus vackert omgivna av den gröna naturen. Här tar vi paus för egna strövtåg och lunch. Under eftermiddagen åker vi till den historiska staden Goslar, känd för sin välbevarade stadskärna. Här får vi fri tid att utforska staden, och bland de främsta sevärdheterna rekommenderar vi det kejserliga palatset. Därefter tar vi bussen tillsammans till Gustav Adolf-kyrkan, en vacker stavkyrka med anrik historia. Efter vårt besök där åker vi vidare med buss tillbaka till Hildesheim, där vi avslutar dagen med en gemensam middag.