Vi flyger till Italien och åker vidare till Hotel Lo Smeraldo i utkanten av den mysiga staden Cisternino. Beläget på en höjd har hotellet utsikt över Itriadalens gröna olivlundar, här kommer vi bo 3 nätter. Frukost och middag ingår samtliga dagar.

Vi startar från hotellet och cyklar genom det typiska apuliska landskapet som består av urgamla olivträd och Trulli-hus. Vårt mål är Alberobello, en riktig höjdpunkt. Alberobello är känt för sina unika, vita runda byggnader med arketypiska koniska tak. Dessa små hus ger inblick i hur jordbruksfamiljer och samhällen överlevde på landet och bodde tillsammans i dessa små byar. En promenad på dess kullerstensgator genom klustret av UNESCO-erkända trulli är en oförglömlig upplevelse. Vi kommer att besöka stadens historiska centrum med vår guide och få tid att på egen hand äta lunch och utforska innan vi cyklar tillbaka till hotellet. Gemensam middag på hotellet. Cirka 40 km och vertikal höjdskillnad är 300 m.

Vår buss tar oss till den lilla staden Altamura, känd för sitt typiska bröd och för den vackra gamla stadskärnan. Här börjar vår tur till Matera, Europas kulturhuvudstad 2019 och ett världsarv enligt UNESCO. Vi cyklar längs Murgiaslätten genom ett idylliskt landskap med böljande fält av "grano duro" (vetet som används till pasta) och skuggiga ekskogar. Vi tar oss upp till Matera, grottornas stad och en av de mest extraordinära platserna på jorden. Den 7 000 år gamla staden är världens tredje längst kontinuerligt bebodda mänskliga bosättning.
Dess unika "sassi"-grottor har över tid huggits ut i den tuffa kalkstenen där de finns. Lager på lager av hus är häpnadsväckande och är nu skyddade på UNESCOvärldsarvslista. Området är så otroligt att det verkar transportera dig tillbaka till biblisk tid, vilket faktiskt är precis vad olika regissörer har gjort när de spelat in filmer som "The Passion of Christ", "Ben Hur" och till och med "Wonder Woman" där. Efter besöket i det fascinerande historiska centrumet åker vi tillbaka till vårt hotell med buss. Gemensam middag på hotellet. Cirka 30 km och vertikal höjdskillnad är 350 m.

Vi checkar ut från vårt hotell och åker mot Otranto. På vägen stannar vi vid en vingård för ett besök följt av en lätt lunch med typiska produkter och vinprovning. Incheckning på Hotel Basiliani och eftermiddagen fri för att utforska Otranto på egen hand med cykel eller till fots. Här kan du beundra de terrasserade trädgårdarna som kallades Eden av turkarna och läsa den ursprungliga myten i katedralens färgade mosaiker. Gemensam middag på hotellet. 

Rutten går längs kusten norr om Otranto där vi kan beundra det vackra naturfenomenet med de vita klipporna vid Sant’Andrea och Grotta della Poesia. Turen erbjuder en spektakulär utsikt över kusten. Detta område är en av de mest stämningsfulla på den östra sidan av Salento. Vi kommer att njuta av en paus på stranden innan vi cyklar tillbaka till hotellet. Gemensam middag på hotellet. Cirka 50 km och vertikal höjdskillnad är 50 m.

Idag upptäcker vi den vackraste kusten i Puglia. Vi startar vid vårt hotell. På cykel kommer vi att uppleva pittoreska klippor och vikar. Branta vita klippor i kontrast med det turkosa havet, exotiska vikar och vattenoaser mellan frodig vegetation kantar vår väg. Turen avslutas i Santa Maria di Leuca, den sydligaste punkten i Puglia, där Adriatiska havet möter Joniska havet. Gemensam middag på hotellet. Cirka 55 km och vertikal höjdskillnad är 450 m. 

Vi checkar ut från vårt hotell och åker till flygplatsen för hemfärd.