Baskien Mat & Vin

Vi flyger till Bilbao och blir hämtade av buss som tar oss till Vitoria-Gasteiz, Baskiens charmiga huvudstad.

Vi checkar in på Kora Green City som blir vår utgångspunkt under hela vistelsen. Resten av dagen är fri för egna upptäckter och middag på egen hand.

Efter frukost upptäcker vi Vitoria-Gasteiz tillsammans med en lokalguide. Staden bjuder på en välbevarad medeltida stadskärna med kullerstensgator, vackra renässanspalats och livliga torg. Under vår promenad ser vi bland annat den imponerande Santa María-katedralen.

Vi besöker även stadens saluhall, där färska råvaror, lokala delikatesser och regionala specialiteter ger oss en inblick i Baskiens rika matkultur. Vitoria-Gasteiz är dessutom känd för sina grönområden och sitt framstående miljöarbete, vilket har gjort staden till en av Europas mest uppmärksammade gröna städer.

Vi får också smaka på den traditionella baskiska kakan Pastel Vasco, ett uppskattat bakverk med gyllene deg och krämig fyllning. Resten av dagen är fri för egna strövtåg innan vi samlas för en gemensam middag på en lokal restaurang.

Idag tar vi oss till regionen La Rioja, en region som är starkt förknippad med den berömda pilgrimsleden och erbjuder ett rikt utbud av kulturella upplevelser. Vi börjar vi dagen i Logroño, som är La Riojas huvudstad. Staden är inte bara känd som en hållpunkt längs Camino de Santiago, utan också för sin rika kultur, charmiga gränder och enastående viner. Under vårt besök ger vi oss ut på en upptäcktsfärd, där vi promenerar genom de smala gränderna och beundrar de många vackra kyrkorna.

Därefter fortsätter vi längre inåt landet till vinområdet Rioja. Området är främst känt för sina över 500 vingårdar, som har gjort sig ett namn världen över. Vi färdas genom böljande landskap, med fantastiska fält innan vi kommer fram till den vingård där vi får ta del av en vinprovning av lokala viner.

Väl tillbaka i Vitoria är kvällen fri och middag sker på egen hand.

Idag har vi en ledig dag att njuta av Vitoria-Gasteiz i vår egen takt. Kanske lockar en promenad genom stadens historiska kvarter, ett besök på någon av de lokala marknaderna eller en avkopplande stund på ett trevligt kafé.

För den som vill fördjupa sig i Baskiens kulinariska traditioner erbjuder vi en matlagningskurs som tillval. Här får vi möjlighet att bekanta oss med det baskiska kökets typiska råvaror och maträtter och upptäcka några av hemligheterna bakom regionens uppskattade matkultur. Pris från 675:-

På kvällen samlas vi för en gemensam middag på en lokal restaurang.

Efter frukost beger vi oss till San Sebastián, en av Baskiens mest eleganta kuststäder, vackert belägen vid Biscayabukten. Staden är känd för sin gastronomi, sin vackra arkitektur och den halvmåneformade stranden La Concha, som blivit en symbol för San Sebastián.

Tillsammans med en lokalguide promenerar vi genom den historiska stadskärnan och passerar flera vackra kyrkor, däribland basilikan Santa María del Coro, som vi beundrar från utsidan. Vi upptäcker även den traditionella marknaden Mercado de la Bretxa, där lokala råvaror och baskiska specialiteter står i centrum.

Ingen vistelse i San Sebastián är komplett utan att prova stadens berömda pintxos, Baskiens egen variant av tapas. Vi stannar till på en lokal bar och njuter av en lätt lunch med dessa små delikatesser, som kan bestå av allt från fisk och skaldjur till kött och grönsaker.

Efter besöket återvänder vi till Vitoria-Gasteiz där kvällen är fri för egna aktiviteter och middag på egen hand.

Idag reser vi till Pamplona, huvudstad i regionen Navarra och internationellt känd för den traditionsrika San Fermín-festivalen. Under en guidad promenad upptäcker vi stadens historiska centrum med sina vackra byggnader, smala gränder och livliga torg.

Vi ser bland annat Pamplonas katedral och stadshustorget Plaza del Ayuntamiento, där de berömda festligheterna traditionellt inleds. Vi passerar även gatan Estafeta, som är en del av den välkända tjurrusningens sträckning, och besöker Plaza del Castillo, stadens naturliga mötesplats. Vi får också se delar av de gamla stadsmurarna och området kring det historiska citadellet från 1500-talet.

På vägen tillbaka mot hotellet väntar en provsmakning av den traditionella Idiazabalosten, som tillverkas av mjölk från lokala fårraser. Osten är uppskattad för sin fylliga smak och ibland lätt rökiga karaktär.

På kvällen äter vi gemensam middag på en lokal restaurang.

Dagen ägnas åt Bilbao, Baskiens största stad, där historiska kvarter möter modern arkitektur och spännande gastronomi. Staden har genomgått en imponerande förvandling och är idag känd för sin innovativa stadsbild och det världsberömda Guggenheim-museet, vars spektakulära byggnad har blivit ett av stadens främsta landmärken.

Tillsammans med en lokalguide upptäcker vi stadens historiska hjärta, Casco Viejo, med sina sju ursprungliga gator, charmiga gränder och livliga torg. Vi bekantar oss också med den berömda Mercado de la Ribera, en av stadens mest välkända saluhallar.

Dagen bjuder dessutom på en provsmakning av txakoli, ett traditionellt baskiskt vin som kännetecknas av sin friska syra och fruktiga toner.

Vi återvänder till Vitoria-Gasteiz där kvällen är fri för middag på egen hand.

För den som önskar, erbjuds en sista gemensam middag på en lokal restaurang. Pris från 475:-