Emilia Romania Mat & Vin 8d

Vi flyger till Italien och fortsätter därefter till vårt hotell Conte Verde, som blir vårt hem under hela veckan. Här bor vi i lugna och natursköna omgivningar på den toskanska landsbygden, omgivna av grönska och det böljande landskapet som gjort regionen så omtyckt. För den som vill finns möjlighet att ta en promenad till den närliggande byn, där det finns några restauranger, caféer och barer att upptäcka på egen hand.

Varje morgon serveras frukost på hotellet och sex av veckans sju kvällar avnjuter vi middag här tillsammans. Den sjunde kvällen väntar istället en stämningsfull middag på en lokal lantgård, där vi får uppleva den genuina toskanska landsbygden i en charmig miljö.

På ankomstkvällen samlas vi för vår första gemensamma middag på hotellet, maten håller vanlig, god hotellstandard med flera rätter inkluderade, med fokus på en trivsam och mättande middag snarare än en upplevelse utöver en vanlig hotellmiddag.

Idag ägnar vi oss åt två av Emilien-Romagnas mest älskade och världsberömda specialiteter – parmesanost och parmaskinka.

Vi börjar dagen med ett besök på ett traditionellt caseificio, det italienska ordet för ostmejeri. Här får vi en fascinerande inblick i hantverket bakom den äkta Parmesanosten, en ost som tillverkats enligt samma traditioner i århundraden. Vi följer processen från mjölk till färdig ost och får naturligtvis även möjlighet att provsmaka denna gyllene delikatess.

Därefter fortsätter vi till den eleganta staden Parma, en stad som är lika rik på kultur och historia som på gastronomiska traditioner. Tillsammans med en lokalguide upptäcker vi stadens vackra centrum under en promenad genom de charmiga gatorna. Längs vägen passerar vi flera av stadens främsta sevärdheter, såsom det ståtliga Palazzo Ducale, det imponerande Teatro Farnese och det magnifika dopkapellet vid katedralen. Efter den guidade turen finns tid att njuta av Parma på egen hand och kanske slå sig ner för en lunch på någon av stadens trevliga restauranger eller caféer.

Dagens tema fulländas sedan med ett besök hos en producent av den berömda Parmaskinkan, där vi får lära oss mer om den noggrant kontrollerade tillverkningsprocess som gjort skinkan känd över hela världen. Självklart avslutar vi besöket med en provsmakning av denna lokala stolthet. Mätta på både intryck och delikatesser återvänder vi till hotellet, där vi samlas för gemensam middag och en avkopplande kväll tillsammans.

Idag gör vi en utflykt till de närliggande regionerna Veneto och Lombardiet, där vi får uppleva charmiga småstäder, vackra miljöer och lokala specialiteter.

Första stoppet är Mantua, en av norra Italiens mest sevärda städer och upptagen på UNESCO världsarvslista. Här finns tid att på egen hand promenera genom de historiska kvarteren och njuta av stadens eleganta torg, vackra byggnader och trevliga atmosfär.

Vi fortsätter sedan till Valeggio sul Mincio, som är känt för sina berömda tortellini. Här väntar en gemensam lunch där vi får smaka på denna lokala specialitet.

Dagens sista besök blir i sagolika Borghetto sul Mincio, en av Italiens mest pittoreska byar. De färgglada husen längs floden, de små gränderna och den rofyllda miljön gör byn till en perfekt plats för en promenad innan vi återvänder till hotellet för gemensam middag på kvällen.

Idag besöker vi den eleganta staden Modena, känd för sin rika matkultur, vackra arkitektur och sina starka traditioner. Här finns gott om tid att upptäcka staden på egen hand, strosa genom de charmiga gatorna och njuta av en lunch på någon av de många restaurangerna eller caféerna.

I stadens historiska centrum finner vi bland annat den imponerande Piazza Grande, den vackra katedralen och det ikoniska Ghirlandina-tornet, som tillsammans är upptagna på UNESCO världsarvslista.

Under eftermiddagen får vi uppleva två av regionens mest uppskattade delikatesser. Vi besöker en lokal producent där vi får lära oss mer om tillverkningen av den berömda balsamvinägern från Modena och den klassiska Parmesanosten. Självklart avslutas besöket med en provsmakning av dessa lokala specialiteter innan vi återvänder till hotellet.

Idag har du en ledig dag att njuta av i egen takt. Hotellet ligger i Montecchio Emilia, en charmig småstad omgiven av det vackra landskapet i Emilia-Romagna.

Passa på att ta en promenad in till centrum, där du hittar små butiker, caféer och restauranger. Här kan du slå dig ner för en espresso på ett torg, njuta av en lång lunch eller bara uppleva det italienska vardagslivet på nära håll.

För den som vill röra på sig finns även trevliga promenadstråk i närområdet och möjlighet att koppla av i hotellets lugna omgivningar. På kvällen samlas vi åter på hotellet för gemensam middag.

Efter frukost beger vi oss till Reggio Emilia, en elegant stad i hjärtat av Emilia-Romagna. Här får vi möjlighet att uppleva den livliga veckomarknaden, där lokala handlare säljer allt från färska råvaror och delikatesser till kläder, hantverk och andra lokala produkter. Marknaden hålls på tisdagar och fredagar, vilket innebär att dagens upplägg anpassas efter veckodag. Det finns även gott om tid att strosa runt på egen hand, njuta av stadens charmiga atmosfär eller slå sig ner på ett café för en kopp italienskt kaffe.

Under eftermiddagen fortsätter vi till en lantgård på den italienska landsbygden, där vi får ta del av regionens stolta mattraditioner. Vi får följa med bakom kulisserna i köket och se hur de lagar traditionella rätter från Emilia-Romagna – kanske till och med vika några tortellinis själva! Dagen avrundas med att vi tillsammans njuter av en hemlagad middag i den lantliga miljön innan vi återvänder till hotellet för kvällen.

Idag besöker vi Bologna, en stad som ofta kallas "den feta och den lärda" tack vare sitt berömda kök och sitt anrika universitet, Europas äldsta, som grundades redan år 1088. Bologna är inte bara en av Italiens främsta matstäder utan också hem till en av Europas bäst bevarade historiska stadskärnor, med sina karakteristiska arkader, vackra torg och medeltida torn.

Tillsammans med en lokalguide upptäcker vi stadens främsta sevärdheter under en promenad genom centrum. Vi ser bland annat de lutande Garisenda-tornen, den imponerande San Petronio-basilikan och den berömda Neptunusfontänen, samtidigt som vi får lära oss mer om stadens fascinerande historia.

Efter den guidade turen finns tid att njuta av Bologna på egen hand, kanske över en god lunch eller en promenad genom de charmiga kvarteren.

Under eftermiddagen lämnar vi staden och beger oss till det natursköna området Colli Bolognesi, känt för sina böljande vinlandskap. Här besöker vi en lokal vingård, där vi får prova tre olika viner och lära oss mer om regionens stolta vintraditioner. I den historiska miljön får vi upptäcka nya dofter och smaker innan vi återvänder till hotellet för gemensam middag.