Smaker av Irland

Efter en traditionell irländsk frukost ger vi oss ut för att upptäcka Dublin. Under en panoramisk stadsrundtur med buss passerar vi flera av huvudstadens mest kända sevärdheter, däribland Trinity College, Dublin Castle, Christ Church Cathedral och St. Patrick’s Cathedral.

Därefter besöker vi Teeling Whiskey Distillery i det historiska området Liberties. Under en guidad tur får vi lära oss om Dublins rika whiskeytradition och följa produktionsprocessen. Besöket avslutas med en provsmakning av tre olika Teeling-whiskeys.

Efter fri tid för lunch lämnar vi Dublin och reser vidare västerut mot Galway, som är känt som Irlands kulturella huvudstad och porten till Wild Atlantic Way.

Middag och övernattning på Connacht Hotel i Galway, där vi checkar in för två nätter.

Efter frukost ger vi oss ut på en heldagsutflykt genom Connemaras spektakulära landskap. Regionen är känd för sina dramatiska berg, glittrande sjöar, Atlantkust och orörda natur.

Vårt första stopp är det ikoniska Kylemore Abbey, vackert beläget vid en sjö och omgivet av berg. Byggnaden uppfördes ursprungligen som ett romantiskt slott och är idag hem för en benediktinsk kommunitet. Vi utforskar de restaurerade rummen, lär oss den fascinerande historien bakom egendomen och promenerar genom de berömda viktorianska muromgärdade trädgårdarna. Under besöket serveras te och nybakade scones i klostrets charmiga miljö.

Vi fortsätter till DK Connemara Oysters vid Ballinakill Bays strand. Ostronodling har varit en del av det lokala livet här sedan 1893, vilket gör detta till Irlands äldsta ostronfarm. Under en guidad visning får vi lära oss hur ostron odlas och får möjlighet att smaka ett färskt Connemara-ostron direkt från bukten.

Middag på vårt hotell.

Idag reser vi söderut genom grevskapet Clare och in i Burrens unika landskap. Denna vidsträckta kalkstensplatå beskrivs ofta som ett månlandskap och är känd för sina ovanliga klippformationer och sin anmärkningsvärda biologiska mångfald.

Vi fortsätter till en av Irlands mest berömda naturattraktioner – Cliffs of Moher. Klipporna reser sig mer än 230 meter över Atlanten och sträcker sig över cirka åtta kilometer, med oförglömliga vyer över Galway Bay, Aranöarna och Connemaras berg.

Efter besöker vi Burren Smokehouse i Lisdoonvarna. Här får vi lära oss om Irlands traditionella rökning av lax och njuter av en provsmakning av lokalt producerad rökt lax. Upplevelsen fortsätter på närliggande Roadside Tavern, där vi upptäcker Burrens bryggeritraditioner och provar lokalt hantverksöl.

Övernattning och middag i Shearwater Hotel i Ballinasloe. 

Efter frukost reser vi vidare till Kilkenny, som ofta betraktas som Irlands mest charmiga medeltida stad.

Vid ankomsten besöker vi det imponerande Kilkenny Castle. Slottet byggdes ursprungligen på 1100-talet och har spelat en viktig roll i Irlands historia i mer än 800 år. Vi utforskar de eleganta interiörerna, de vackert restaurerade rummen och de attraktiva parkmiljöerna med utsikt över floden Nore.

Vi besöker Smithwick’s Brewery, där vi får följa med på en guidad rundtur genom bryggeriets historia och traditioner. Under besöket får vi lära oss mer om tillverkningen av den klassiska Smithwick’s ale och avslutar upplevelsen med en provsmakningsbricka där vi får smaka av bryggeriets ölsorter.

På kvällen erbjuder vi en tillvalsutflykt för den som vill uppleva Kilkenny genom stadens mat- och dryckestraditioner. Under en guidad kulinarisk stadsvandring besöker vi noggrant utvalda restauranger och pubar där vi njuter av lokala specialiteter, säsongsanpassade råvaror och passande drycker. Samtidigt får vi lära oss mer om stadens historia och matkultur innan kvällen avslutas på en traditionell irländsk pub. Pris från 1 695:-

Övernattning på Hotel Kilkenny.

Efter frukost finns möjlighet att delta i ett valfritt besök på Highbank Orchards, en familjeägd ekologisk gård på landsbygden utanför Kilkenny. Under rundturen får vi lära oss om produktionen av cider och äppelsprit, njuta av en traktortur genom odlingarna och prova ett urval av gårdens prisbelönta produkter. Pris från 525:-

Efter en lugn förmiddag reser vi vidare mot grevskapet Wicklow, som ofta kallas ”Irlands trädgård” tack vare sina böljande kullar och natursköna omgivningar.

På vägen besöker vi Wicklow Way Wines, Irlands ledande producent av premiumviner gjorda på bär. Under en provsmakning får vi upptäcka hur lokalt odlade bär förvandlas till prisbelönta viner, som serveras tillsammans med hantverksmässigt producerade irländska ostar och handgjorda chokladpraliner.

Middag och övernattning på Fitzpatrick Castle Dublin i Dublinområdet.

Efter frukost återvänder vi till Dublins centrum. Resten av dagen är fri för egna upptäckter. Ta chansen att besöka något av stadens många museer, strosa bland butikerna på Grafton Street, koppla av i St. Stephen’s Green eller njuta av en traditionell lunch på någon av stadens pubar.

Under dagen deltar vi i en Whiskey Irish Coffee Masterclass på Irish Whiskey Museum. Under den underhållande upplevelsen får vi lära oss mer om irländsk whiskey och historien bakom den klassiska Irish Coffeen, samtidigt som vi får prova på att tillreda vår egen.

På kvällen väntar en valfri irländsk middag- och underhållningsupplevelse på Arlington Hotel. En traditionell trerättersmiddag följs av den uppskattade Celtic Nights Show med irländsk musik, dans och publikmedverkan. Pris från 625:-

Övernattning på Ashling Hotel i Dublin.