Italien vinresa

Vi flyger till Italien och tar oss sedan vidare till Castel d'Azzano och checkar in på Hotel Villa Malaspina där vi ska bo i tre nätter. På kvällen äter vi gemensam middag på hotellet.

Vindistriktet Valpolicella, beläget nordväst om Verona, var berömt för sin vinodling redan under romartiden. Här produceras bland annat det populära röda vinet Amarone, som tillverkas av druvor som genomgått en torkningsprocess, kallad l’appassimento.

Vi inleder dagen med ett besök hos en av de mest berömda producenterna i området, Masi. Här gör vi en rundtur och provar sedan tre olika viner. Därefter åker vi till Italiens största sjö Gardasjön där vi besöker någon av de pittoreska städerna och har tid för lunch på egen hand.

Eftermiddagen är fri för egna aktiviteter. Gemensam middag på en lokal restaurang.

Dagens första mål är vingården Azienda Agricola Costadoro som ligger i hjärtat av vindistriktet Bardolino. Vi inleder med en fin promenad bland olivträden och därefter provar vi tre viner.

På eftermiddagen beger vi oss mot staden där ett av historiens största kärleksdramer utspelar sig. I Romeos och Julias stad Verona går vi en guidad promenad och ser bland annat den romerska arenan, torget Piazza dei Signori och Julias hus.

På kvällen tar vi oss upp på de omgivande kullarna till vingården Corte San Mattia, med en hänförande utsikt över floden Adige och Verona. Här avnjuter vi en fyrarätters middag och provar fyra sorters vin från gården. Sent på kvällen återvänder vi till vårt hotell.

Efter frukost lämnar vi Castel d'Azzano och åker västerut.

I närheten av staden Brescia ligger vindistriktet Franciacorta, berömt för sitt mousserande vin tillverkat enligt den så kallade klassiska metoden med en andra jäsning på flaska. Hos familjen Castellini på vingården Al Rocol gör vi en rundtur i vinkällaren och får sedan prova fyra olika viner med tilltugg i form av lokala specialiteter.

Därefter fortsätter vi till Piemonte och till Hotel Tenuta Larenzania där vi ska bo i tre nätter.

Middag på hotellet.

Idag upptäcker vi några av Piemontes mest berömda vinområden. Vi börjar dagen med ett besök på en lokal vingård utanför den charmiga byn Barbaresco, där vi får lära oss mer om produktionen av områdets välkända rödvin, framställt av Nebbiolodruvan. Under besöket provar vi fem olika viner och får en inblick i regionens stolta vintraditioner.

Därefter fortsätter vi till den historiska staden Alba, internationellt känd som tryffelns huvudstad. Här finns tid att på egen hand strosa genom de pittoreska gränderna, besöka stadens butiker och njuta av lunch på någon av de många restaurangerna.

På eftermiddagen reser vi vidare till den lilla orten Gallo d'Alba, där vi besöker ett lokalt destilleri. Under en guidad visning får vi lära oss hur den klassiska italienska spritdrycken grappa framställs av druvrester från vinproduktionen. Besöket avslutas med en provsmakning av olika sorters grappa.

På kvällen återvänder vi till hotellet där gemensam middag väntar.

Idag besöker vi den välkända vinorten Barolo, belägen i hjärtat av det böljande vinlandskap som gett namn åt ett av Italiens mest prestigefyllda rödviner. Vinet tillverkas av Nebbiolodruvan och lagras under lång tid för att utveckla sin karakteristiska smak och elegans.

Vi besöker den familjeägda vingården Brezza där vi får en inblick i vinproduktionen och provar fyra olika viner från området. Därefter finns tid för lunch på egen hand i Barolo.

På eftermiddagen väntar en av regionens mest genuina upplevelser när vi följer med en lokal tryffeljägare, en så kallad trifulau, och dennes specialtränade hundar ut i skog och mark. Under vandringen får vi lära oss om den flera hundra år gamla traditionen kring tryffeljakt och hur samspelet mellan människa och hund gör det möjligt att hitta dessa eftertraktade delikatesser. Vi får även veta mer om de olika tryffelsorterna, när de skördas och vad som kännetecknar en bra växtplats.

Utflykten avslutas med en provsmakning av lokala tryffelspecialiteter innan vi återvänder till hotellet för gemensam middag.