Skottland Whisky

Vi lyfter mot Skottland och anländer till Edinburgh , en stad fylld av historia, charmiga stenhus och slingrande kullerstensgator. Vi checkar in på Courtyard Marriott Edinburgh West, på kvällen samlas vi för en gemensam middag.

Efter en frukost ger vi oss ut på upptäcktsfärd med vår lokalguide och gör en stadrundtur. Edinburgh, Skottlands stolta huvudstad, bjuder på en fantastisk mix av historia och modern kultur. Vi besöker Old Towns mystiska medeltida gränder, där byggnader som St Giles’ Cathedral och den ikoniska Royal Mile vittnar om stadens dramatiska förflutna. Vi upptäcker också New Towns eleganta kvarter, med breda gator och ståtlig arkitektur som tar oss till en annan tid. 

Efter lunch beger vi oss norrut till Lindores Abbey Distillery.  Platsen där destilleriet idag är belägen är historiskt mycket betydelsefull för skotsk whisky. På klosterområdet Lindores Abbey, grundat i slutet av 1100‐talet, finns den tidigaste skriftliga referensen till destillering av sprit i Skottland och är därför känt som Scotch Whiskys andliga hem. Här får vi både rundvandring och provsmakning. Senare på kvällen anländer vi till Carrbridge Hotel, där vi ska bo i två nätter. Vi avrundar dagen med en gemensam middag.

Vi börjar på förmiddagen med ett besök på Glen Ord Distillery, som ligger strax utanför Inverness. Destilleriet har en lång och rik historia som sträcker sig tillbaka till 1838. Det grundades av Thomas Mackenzie, en lokal markägare som ville skapa arbetstillfällen och dra nytta av de bördiga sädesfälten på Black Isle-halvön. Whiskyn från Glen Ord kännetecknas av sin rika och balanserade smakprofil. Denna smakrikedom kommer delvis från den långsamma destillationsprocessen och det lokala vattnet, men också från användningen av både sherry- och bourbonfat i lagringen. Här får vi både rundtur och provsmakning.

Sedan tar vi oss till Inverness och den autentiska skotska puben MacGregors, där en gemensam lunch väntar tillsammans med skotsk underhållning och musik. Vi rundar av med ytterligare en whiskyprovning, för att göra besöket komplett. Därefter ges tid att utforska Inverness på egen hand, passa på att strosa runt i butiker eller ta en fika. På kvällen ses vi för en gemensam middag. Skål för en dag fylld av skotska smaker och toner!

Vi lutar oss tillbaka i bussen och låter oss föras genom de pittoreska landskapen i Dufftown och Speyside, en region känd för sina destillerier, whisky och storslagna vyer. Vid lunchtid når vi familjeägda Arbikie Distillery, där vi får njuta av en gemensam lunch. 

Efter lunchen väntar en guidad tur där vi får en inblick i destilleriets hemligheter, följt av en provsmakning. Även om det moderna destilleriet grundades 2013 av bröderna John, Iain och David Stirling, har familjen Stirling en jordbrukstradition som sträcker sig tillbaka till 1600-talet. Bröderna har satsat starkt på innovation, hållbarhet och full kontroll över råvaru­kedjan. På Arbikie-gården växte idéerna fram att man inte bara skulle odla korn och andra råvaror utan även använda dem för att destillera på plats.

Sedan fortsätter vi söderut mot staden Dundee, där vi under eftermiddagen får fri tid att upptäcka denna kuststad innan vi checkar in på Landmark Hotel Dundee. Till kvällen äter vi en sista gemensam middag. 

Efter frukost har vi fri tid innan bussen tar oss till flygplatsen och vårt flyg hemåt.