Toscana mat & vin

Vi flyger till Italien. Vår buss tar oss till den lilla byn Murlo där vi checkar in på det familjeägda hotellet Albergo di Murlo. Vi äter en gemensam middag på kvällen.

Efter frukost är det dags för resans första utflykt. Den går till Siena och vi börjar med en guidad tur i denna berömda medeltida stad. Vi promenerar längs smala kullerstensgator och får se den imponerande katedralen, det solfjäderformade torget il Campo och fler klassiska sevärdheter. Därefter serveras vi en traditionell toscansk lunch på en lokal restaurang. Under eftermiddagen återvänder vi till hotellet. 

Idag åker vi söderut till Pienza, där påven Pius II föddes. Påven ville omvandla sin födelseort till en ideal renässansstad, och under tre års tid arbetade arkitekten Bernardo Rossellino för att uppfylla hans drömmar. Då uppfördes bland annat katedralen och det magnifika Palazzo Piccolomini. Vi har lite fri tid i samhället innan vi besöker en lokal gård där familjen visar oss hur man tillverkar traktens berömda pecorinoost. Fåren betar på ängar som karakteriseras av särskilt aromatiskt gräs och örter, vilket ger mjölken och osten en speciell smak. Den kan ätas både ”tenero” (mjuk) och lagrad. Osten blir hårdare ju längre den lagras, vilket resulterar i en alltmer intensiv smak. Efter lunch fortsätter vi till Montalcino som är känt världen över för sitt goda vin, Brunello di Montalcino. Vinet måste lagras på ekfat i minst två år och får släppas till försäljning tidigast fem år efter skörd. Vi besöker ett enotek och gör en vinprovning innan vi återvänder till hotellet.

Vi åker från vårt hotell genom Chiantis böljande landskap tills vi kommer till Greve in Chianti. I denna pittoreska by besöker vi en lokal ”macelleria”, ett slakteri. Det familjeägda företaget öppnar upp sina dörrar och vi har möjlighet att fråga mer om hur livet är som slaktare och om produktionen av deras antibiotikafria kött. Besöket avslutas med lunch där vi provsmakar deras produkter tillsammans med andra toskanska specialiteter och vin. På väg tillbaka till vårt hotell stannar vi till i de små byarna Panzano och Radda in Chianti.

Idag har vi som val att stanna och utforska Murlo, eller följa med på en tillvalsutflykt. Utflykten är till Perugia vars stadskärna knappt ändrats sedan medeltiden. Husen tornar upp sig som en krona på kullen, och är synliga på håll. Staden har en mängd sevärdheter från alla epoker, som vi kommer att upptäcka på en promenad på egen hand runt staden. Senare kommer vi smaka på områdets mest kända matprodukt: choklad! Pris fr. 775:-

Dagen inleds med frukost och sedan beger vi oss mot Sant’Andrea in Percussina och Villa Machiavelli. Här skrev Niccolò Machiavelli boken Fursten som är en välkänd politisk skrift där författaren bland annat analyserar skillnader mellan monarkier och republiker, vilket har resulterat i stor publicitet för hans idéer om maktens mekanismer och relationen mellan folket och fursten. Besöket inleds med i trädgården där personalen presenterar programmet för dagen. Vi gör en guidad tur i museet och tar en promenad i den vackra trädgården. Sedan beger vi oss ut på tryffeljakt med hund och avnjuter därefter en tryffelprovning tillsammans med lokalt vin och tilltugg. Vi fortsätter till San Gimignano, staden med tornen, vars centrum är klassat som världskulturarv av Unesco. När vi promenerat upp till den historiska stadskärnan får vi lite fri tid innan återvänder vi till hotellet.

Idag åker vi till den vackra Trasimenosjön, omringad av böljande kullar med små byar och vinodlingar. Vi besöker Castiglione som finns med på den prestigefyllda "I borghi piu belli d’Italia", listan över Italiens vackraste byar. Efter att ha strosat på dess mysiga gamla gator åker vi vidare till Passignano där vi äter en traditionell lunch på en lokal restaurang med utsikt över sjön. Efter lunch har vi tid att insupa atmosfären i Passignano på egen hand och kanske ta en promenad längs sjön innan det är dags att återvända till vårt hotell. Kvällen fullbordas sedan tillsammans på en lokal restaurang där vi avnjuter en god middag.

Vi äter frukost och därefter är det dags för avresa till flygplatsen för hemfärd.